樂山養(yǎng)老院普及老年飲食護(hù)理常識(shí)

吃飯是生活中最常見的事情，但對(duì)于一些老年人來說，消化系統(tǒng)和一些身體功能的虛弱，飲食是應(yīng)該注意的。但是很多人沒有專業(yè)的護(hù)理知識(shí)，飲食上難免出錯(cuò)。今天樂山比較好的養(yǎng)老院就來普及一下老年護(hù)理中的飲食護(hù)理常識(shí)，希望能在居家養(yǎng)老的時(shí)候?qū)δ阌兴鶐椭?/p>

1.避免暴飲暴食。

老年人的飲食要有規(guī)律、有規(guī)律、有定量，以“不餓不飽”為標(biāo)準(zhǔn)。有條件的話可以少吃多吃，但不要吃太多；渴了再喝，但不要喝太多。要特別注意“大餓不吃多，大渴不喝多”，暴飲暴食最傷胃。

隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人消化能力下降，腸胃適應(yīng)能力也差，千萬(wàn)不要暴飲暴食。暴飲暴食不僅影響消化不良，也是心肌梗死的主要原因之一。所以老年人要少吃多吃。養(yǎng)成慢慢吃的好習(xí)慣。

2.忌肥、甜、味濃。

酒香、酒香、酒肉稠的油膩食物容易引起老年人消化不良和胃腸功能障礙，影響營(yíng)養(yǎng)的正常吸收。明代養(yǎng)生專書《守世寶源》指出“善于養(yǎng)生者自養(yǎng)家，不善養(yǎng)生者自養(yǎng)家”。什么是“養(yǎng)育”？即不貪圖“吃的運(yùn)氣”，不追求美食，多吃蔬菜水果，少吃大魚大肉，以活五臟六腑，調(diào)整血管，與全身和合，避免一切疾病。什么是「外養(yǎng)」？是味覺**之美，是飲食不佳之樂，只有食欲，才導(dǎo)致臟腑渾濁。身體雖然肥壯，但是外強(qiáng)內(nèi)弱，很難保持和諧。

意思是不能吃太油膩的食物，包括甜食和味道太重刺激的食物。

3.避免偏食。

老年人的飲食應(yīng)該多樣化。容易看懂的東西不能偏食，但會(huì)疼，會(huì)出痰；不要放棄你不喜歡吃的東西；如果你放棄，它將是骯臟和不平坦的。《黃帝內(nèi)經(jīng)》云:“五谷養(yǎng)之，五果助之，五畜益之，五菜充之，合味補(bǔ)精”。

作為老年人，他們吃的食物必須多樣化，營(yíng)養(yǎng)均衡。因此，它有利于長(zhǎng)壽。反之，就會(huì)出現(xiàn)一定營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。老年人應(yīng)多吃粗糧，加強(qiáng)補(bǔ)鈣。總攝入量不宜過飽，**是七八成飽，而不是嗜酸、甜、苦、辣、咸來刺激飲食。這有利于老年人的健康。

4.避免勉強(qiáng)進(jìn)食。

老年人厭食的原因很多，有理性厭食、心理厭食、病理性厭食等。不管發(fā)生什么樣的厭食癥，只要沒有食欲，就不要勉強(qiáng)吃。樂山比較好的養(yǎng)老院提醒，不喝渴了肚子會(huì)脹，不吃餓了脾會(huì)疲。積極的辦法是調(diào)整飲食，做能吸引食欲的食物。調(diào)節(jié)好愉快的心情，營(yíng)造一個(gè)輕松的環(huán)境，誘導(dǎo)少量的進(jìn)餐。

5.怒后忌食。

情緒，喜怒哀樂，人性，老人都是難免的。古人云:“食后不可怒，怒后不可食。”。吃東西要心平氣和，勤勤懇懇，有利于脾胃的消化吸收。

生氣時(shí)吃東西是胃癌的主要原因之一。民間有句話叫“生氣的時(shí)候不能吃，但是不能吃”。生氣時(shí)脾胃之氣紊亂，脾胃消化吸收功能減弱。如果這個(gè)時(shí)候吃，無疑會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)胃癌。所以，生氣后，家人不要?jiǎng)袼麄兂燥垼膊灰獜?qiáng)迫自己吃飯。等氣消了再吃。

6.避免過熱。

避免太冷和過熱。樂山養(yǎng)老院建議，老年人應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M(jìn)食，吃得太冷太熱會(huì)損傷消化道粘膜。尤其是夏天，避免冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物，不要一會(huì)兒就損壞脾胃。

太冷或太熱的食物不僅會(huì)刺激食管粘膜，還會(huì)刺激消化道粘膜，從而影響消化吸收。老年人要多吃容易消化吸收的食物，食物要盡量切碎煮熟。肉可以做成肉末，多吃富含膳食纖維的食物可以預(yù)防便秘。中老年人也應(yīng)該多吃蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈兏缓S生素和礦物質(zhì)，有利于健康和長(zhǎng)壽。

7.避免吃太咸。

老年人的飲食應(yīng)該清淡，避免太咸。鹽攝入過多容易導(dǎo)致高血壓，進(jìn)而影響心腎功能。

中醫(yī)自古以來就提倡清淡飲食，和西醫(yī)一樣。樂山養(yǎng)老院談，如果老年人的飲食太咸，身體可能會(huì)攝入過多的鹽，這會(huì)增加高血壓的發(fā)病率，影響心臟和腎臟的功能。根據(jù)調(diào)查，每天吃鹽少于4克的人很少患高血壓。相反，每天吃26克鹽的人，高血壓的發(fā)病率可以達(dá)到40%。所以，長(zhǎng)期吃咸的食物，等于慢性自殺。

8.避免進(jìn)食后不要移動(dòng)。

老年人不應(yīng)該飯后立即睡覺。吃飽了就要躺著，不要積食，要患各種病。提倡飯后用濃茶漱口，可膩、健胃、固齒；飯后要進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，包括摸腹部，敲牙齒。俗話說“百步之后可以活99”，有些道理。但是，因人而異。體弱者和胃下垂者飯后應(yīng)靜坐。

樂山養(yǎng)老院建議吃完，老人在原地坐了一會(huì)兒，然后起身走來走去；半小時(shí)后，可以選擇一些舒緩的運(yùn)動(dòng)方式，比如散步。